Stähle

Stähle

Die Wahl des richtigen Stahls hängt davon ab, was Ihnen am wichtigsten ist: Zähigkeit, Schnitthaltigkeit, Fleckenbeständigkeit oder einfaches Schärfen. Es gibt keinen perfekten Stahl, nur unterschiedliche Stärken für unterschiedliche Aufgaben.

Nitro V

Ein sehr zäher, fleckenbeständiger Stahl mit guter Schnitthaltigkeit und relativ einfachem Schärfen. Ein großartiger Allrounder und eine ausgezeichnete Wahl für die meisten Menschen.

80CrV2

Sehr zäh. Ähnliche Leistung wie Nitro V, aber im Allgemeinen etwas einfacher zu schärfen und insgesamt noch zäher. Der Kompromiss ist, dass er nicht rostfrei ist, daher braucht er etwas mehr Pflege.

3V

Ein sehr zäher Stahl mit besserer Schnitthaltigkeit als Nitro V. Er bietet ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Haltbarkeit und Verschleißfestigkeit. Er ist nahezu rostfrei, aber nicht ganz, daher benötigt er immer noch etwas zusätzliche Pflege, um Korrosion zu vermeiden.

CPM S110V

Hervorragende Schnitthaltigkeit, aber nicht besonders zäh. Er hält eine Schneide sehr lange, ist aber langsam und mühsam zu schärfen. Diamantsteine werden dringend empfohlen.

CPM 20CV

Sehr gute Schnitthaltigkeit und starke Korrosionsbeständigkeit, aber nicht besonders zäh. Wie S110V kann es mühsam sein, ihn zu schärfen, daher werden auch hier Diamantschärfer empfohlen.